Porre-Zwiebel-Hackfleisch-Käse Suppe

Zubereitung von Porre-Zwiebel-Hackfleisch-Käse Suppe

Lauch putzen, in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und waschen. Zwiebeln ebenfalls kleinschneiden und in Öl glasig anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und mit anbraten. Danach den Lauch zugeben und solange in der Pfanne anschwitzen, bis das gesamte Wasser verdunstet ist.

Jetzt die Gemüsebrühe im Wasser auflösen und in den Topf geben. Aufkochen lassen und 10 Min köcheln lassen. Den Schmelzkäse dazugeben und unter Rühren 10 Min. alles miteinander verschmelzen lassen. 10 Min. auf kleinster Stufe ziehen lassen.

Zum Verfeinern kann man noch etwas Sahne dazugeben.

Zubereitungszeit inkl. Vorbereitung.

Dieses Rezept ist auch für Frauen mit Schwangerschafts-Diabetes geeignet, da es wenig Kohlehydrate enthält.