Loading...Pikanter Risotto-Reis auf Piemonteser Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Risotto-Reis unter fließendem kaltem Wasser waschen, danach gut abtropfen lassen. Gemüsebrühe aufkochen, den Reis zugeben und bissfest garen. Ab und zu umrühren !
Die Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, fein hacken und die Butter erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Reis abgießen, zugeben, kurz durchschwenken. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Korinander pikant abschmecken.
Parmesan-Käse untermischen.
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