Original schweizer Käsefondue

Nachtrag:

a) Du kannst das Caquelon (Topf) auch gleich mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben, das geht sogar noch besser als mit einem Pinsel

b) wenn Du den ganzen Wein gleich von Anfang an erwärmst und dann den geriebenen Käse hinein gibst, klumpt das nicht :-)

Appenzeller-Käse ist bestimmt eine schmackhafte Bereicherung der Moitié-Moitié-Mischung <3

orangen, ananas, birnen etc. haben in einem original schweizer fondue nichts zu suchen. ich bevorzuge emmenthaler und gruyere. ich empfehle zurückhaltung beim kalten weisswein, da sich sonst im magen eine kompakte kugel bilden kann, die sehr schwer verdaulich ist. .pit

Ein mutiges Rezept und schmeckt bestimmt gut, aber als echter Schweizer muss ich sagen, dass dieses Rezept in der Schweiz nirgends vorkommt, also keinesfalls ein Original ist. Weiterhin viel Mut und Vergnügen! Burki57