Die Rinde des Camemberts grobflächig abschälen. Den Camembert in kleine Stücke schneiden, mit der Gabel gut zerdrücken. In einer Schüssel mit Saurer Sahne kräftig verrühren. Von der Zwiebel einige Ringe abschneiden, den Rest in feine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken. Zwiebelwürfel und Petersilie unter die Masse heben und diese kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelringe in Petersilie und Kümmel wenden und zusammen mit dem Obatztem und einigen Radieschen auf Tellern anrichten.
Mit deftigem Bauernbrot servieren. Dazu schmeckt ein kühles Bier.
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