Obatzter

Zutaten für Portion(en)

500 g Camembert
250 g Doppelrahmfrischkäse
80 g Butter, flüssig
2 mittlere Zwiebeln
2 Zehe(n) Knoblauch
1 Msp Salz
1 Msp Pfeffer
0,5 TL Kümmel
1 TL Paprikapulver
4 EL Bockbier
0,5 Bund Schnittlauch

Zubereitung von Obatzter

Camembert (Da kann man verschiedene Sorten nehmen) und Frischkäse mit einer Gabel fein zerdrücken und miteinander vermischen. Die Butter und die anderen Zutaten hinzugeben. Zu einer Masse verarbeiten. Zum Schluss das Bier darüber gießen und nochmals kräftig mischen.

Am Besten einen Tag durchziehen lassen.

Anmerkung und Kochtipps für Obatzter

An Guadn!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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haunstem

Fragen, Anregungen und Lob

Wenn der Käse jung ist, wird der Obatzter auch nicht dunkel. Nicht zu viel Kümmel nehmen. Ich habe noch nie Bier hineingetan. Werde es aber
demnächst versuchen.

Wenn man den in Bayern in der Kneipe bestellt, ist der immer so schön orangefarbig. Bei mir wird der immer eher braun. Trotz Paprika. Wie kriegen die die Farbe hin? Lebensmittelfarbe?

Hallo haunstem,
hab dieses Rezept ausprobiert und es hat uns allen super geschmeckt.
hmmmm...... lecker

Es kann auch dunkles Bier genommen werden.

hier in Canada kennt mann kein Bockbier was kann ich als ersatz nehmen

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