Mozzarellabällchen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und in feine Scheibchen schneiden. Minze waschen und vorsichtig trocken tupfen. Zutaten auf Gläser verteilen und mit Olivenöl auffüllen, bis der Käse bedeckt ist. Die Gläser gut verschließen und im Kühlschrank ca. 4 Tage ziehen lassen.
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