Mozzarella abtropfen lassen. Tomaten waschen und mit dem Mozzarella abwechselnd auf Spieße stecken. Öl, Essig, Limettensaft und Kräuter verrühren. Chilischote abbrausen, putzen, feinhacken und dazugeben. Marinade salzen, pfeffern und auf die Spieße gießen, dann zugedeckt ca. 30 min. im Kühlschrank marinieren.
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