Möhrenbällchen mit Feta
Zutaten für
Zubereitung von Möhrenbällchen mit Feta
Möhren und Kartoffeln fein raspeln, in einem Sieb etwas ausdrücken und in eine Schüssel umfüllen. Zwiebel fein würfeln.
Den Feta in kleine Würfel schneiden und mit allen Gewürzen zu dem Gemüse geben. Parmesan zufügen und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahnemeerrettich und die Eier unterrühren. Jetzt nach und nach das Paniermehl zufügen und einrühren. Es soll eine breiartige Konsistenz geben. Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun kleine Bällchen aus der Masse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Für ca. 20 Min. backen.
Anmerkung und Kochtipps für Möhrenbällchen mit Feta
Zzgl. Backzeit etwa 20 Min.
Sie schmecken leicht scharf, sind außen etwas knusprig und innen locker. Können warm und kalt serviert werden, z.B. mit einem Kräuterdip oder meinem Couscous-Salat.
Ich habe aus 4 Portionen 24 kleine Bällchen herausbekommen.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 15 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1225873/64310/moehrenbaellchen-mit-feta_20111008045004787_preview.jpg
basteline
