Mangold Gratin

Zutaten für Portion(en)

50 g Pinienkerne
50 g Korinthen
250 g Büffelmozzarella
(alternativ: Mozzarella)
125 ml Olivenöl
1 kg Mangold
2 EL Semmelbrösel
4 Zehe(n) Knoblauch

Zubereitung von Mangold Gratin

Backofen auf 220 °C (200 °C Umluft) vorheizen. Mangold waschen und in reichlich Wasser 3 Min. blanchieren. Abtropfen lassen und in eine flache Gratinform legen.

Knoblauch grob zerkleinern, mit Pinienkern und Korinthen 2 Min. im heißen Olivenöl braten. Die Masse über das Mangold verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella würfeln und über das Mangold verteilen. Zum Schluss mit Semmelbrösel bestreuen.

Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 10 Min. backen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 600 kcal

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