Porree putzen und in feine Ringe schneiden. Mett kräftig krümelig anbraten. Porree zufügen und mit der Fleischbrühe angießen. Köcheln lassen.
Die Sahne zufügen und nochmals köcheln lassen. Zum Schluss den Käse unterziehen und mit den Gewürzen abschmecken.
Man kann auch noch Kartoffeln dazugeben, dann ist es ein richtiger Eintopf.
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