Lachs-Gnocchi

Zubereitung von Lachs-Gnocchi

1. TK-Lachsfilets (á 200 g) und TK-Knoblauch-Mix (25 g) auftauen lassen. Fisch abbrausen, trocken tupfen, in Würfel schneiden. 3 EL Öl mit dem Knoblauch-Mix vermischen, Fischwürfel dann einige Minuten ziehen lassen.

2. Inzwischen die frischen Gnocchi (Kühlregal) nach Packungsangabe in Salzwasser garen, abtropfen lassen (dabei etwas Kochwasser auffangen). Zwiebel abziehen, würfeln, Tomaten waschen und halbieren. 1 EL Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Frischkäse und Nudelwasser zugeben, verrühren.

3. Restliches Öl (2 EL) in einer Pfanne erhitzen, Lachswürfel darin bei milder Hitze 3 Minuten braten, ab und zu wenden, salzen und pfeffern. Gnocchi mit Tomaten und Käsesauce vermengen, Lachs darübergeben. Lachs-Gnocchi salzen, pfeffern, evtl. mit Schnittlauch bestreuen.

Pikante Würze im Handumdrehen - dank fertiger Knoblauch-Mischung und Frischkäse mit Meerrettich.