Knusprige Mini-Pizzen für das Party-Buffet

Zutaten für 16 Personen
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  • 1
    Die Hefe zerbröckeln, mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. Mit Mehl, Salz und 1 EL Öl verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
    Backofen auf 220 Grad vorheizen. Teig durchkneten, 16 Kugeln daraus formen und ausrollen. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen, mit 6 EL Öl bepinseln. Die Tomaten darauf verstreichen, salzen, pfeffern. Mozzarella-Käse in Scheiben, Schinken in Stücke schneiden.
    Pizzen mit Käse, Schinken bzw. Oliven belegen und 12 Minuten backen.
    Zum Schluss mit Kräutern garnieren.