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Kartoffelplätzchen mit Käsefüllung | Kartoffeln Rezept auf Kochrezepte.de von basteline

 


Kartoffelplätzchen mit Käsefüllung | Kartoffeln

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Foto: basteline
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Zutaten für Portion(en) 
1 kg   Pellkartoffeln, geschält
1 mittlere(s,r)   Zwiebel, rot
1 Zehe(n)   Knoblauch
1 mittlere(s,r)   Ei
2 EL   Speisestärke
1 Prise(n)   Salz & Pfeffer
1 Hand voll   Thymian frisch
200 g   Feta-Käse  

(alternativ: Schnittfester Käse)


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Einfache Zubereitung

  • Die gegarten Kartoffeln zerstampfen. Die Zwiebel würfeln, mit dem gewürfelten Knoblauch in etwas Fett dünsten und zu den Kartoffeln geben. Das Ei und die Speisestärke zufügen und mit Salz, Pfeffer und dem Thymian würzen. Mit einer Gabel vermengen. Den Teig und in 8 gleichgroße Portionen teilen.
    Den Feta ebenfalls achteln. Den Teig mit den Händen flachdrücken und mit einem Stück Feta füllen. Den Teig um den Feta drücken und wieder etwas flachdrücken. Dabei darauf achten, dass der Teig den Feta komplett umschließt.
    Die Plätzchen in reichlich Fett in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Danach auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.


Mit leicht feuchten Händen lassen sich die Plätzchen leichter formen.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Suuuuper lecker, ??erinnert mich an meine Kindheit die mir meine Omi mit einem ähnlichen Rezept diese versüßt hat. Lieben Dank für das tolle Rezept! Gelingsicher?? Habe noch etwas Muskat und Rosmarinnadeln statt des Thymians hinzu gefügt-ein Gedicht??

Geschrieben von Wundervoll:

Klingt interessant.

Geschrieben von unbekannter Gast:

...kommt darauf an, was man für einen Backofen hat...meiner kann knusperig ??

Geschrieben von unbekannter Gast:

Wem das zu fettig ist, kann das Gericht ja durch einen frischen Salat und ein mageres Stück Fisch oder Geflügel ausgleichen!

Geschrieben von unbekannter Gast:

Ein Puffer / Plätzchen wird im Ofen nur labberig.

Geschrieben von unbekannter Gast:

stimmt, im Backofen wären sie noch gesünder...
nur leider nicht so knusprig.
Vielen Dank für die Idee.

LG basteline

Geschrieben von unbekannter Gast:

Ich würde die Kartofelnplätzchen nicht in der Pfanne rraten sondern in der Backofen Backen, das were noch gesünder.

Geschrieben von basteline:

Vielen Dank für die netten Komentare!!!

LG Basteline

Geschrieben von Davida:

Das hört sich sehr lecker an und ist schon gespeichert,hab Dank.

Geschrieben von unbekannter Gast:

Vielen Dank für die tollen Rezepte!! Ein ganz großes Lob an Dich!!
Liebe Grüße
Angie

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 Zubereitung in 15 Minuten
 

Kartoffelplätzchen mit Käsefüllung wurde bereits 7699 Mal nachgekocht!

 

basteline




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