Die Kartoffeln waschen, 20 min garen, pellen und achteln. Den Brokkoli putzen, abbrausen und in Röschen teilen. In Salzwasser ca. 5 min garen, abgießen. Die Paprika waschen und in Streifen schneiden.
Mehl in Butter anschwitzen. Mit Milch und Sahne ablöschen, aufkochen. 50 g Käse darin schmelzen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ofen auf 180 °C vorheizen.
Gemüse in eine Auflaufform schichten. Die Sauce darüber geben. Mit dem übrigen Käse bestreuen. Ca. 30 min backen.
ich habe heute den auflauf gemacht super leker
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