Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden. Gurke waschen, halbieren, entkernen, in große Würfel schneiden. Tomaten waschen, die Stengelansätze entfernen, halbieren, entkernen, in große Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln.
Butter in einer flachen Auflaufform zerlassen, Zwiebelwürfel zufügen, Kartoffel-, dann Gurken- und Tomatenwürfel hinzufügen. Das Ragout mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen, die Petersilie unterrühren.
Käse reiben, darüberstreuen, die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und dort bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
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