(alternativ: TK-Lachsfilets)
Tiefgekühlten Lachs auftauen lassen. Indessen Kartoffeln waschen und ungeschält in etwa 20 Minuten kochen. Abgießen, sofort abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Lachsfilets kalt abbrausen, trocken tupfen und würfeln. Chicorée waschen, die Strünke keilförmig herauslösen und die äußeren Blätter entfernen.
Chicorée in breite Streifen schneiden und mit Kartoffeln und Lachs in eine Auflaufform schichten. Dabei alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Den Senf mit der Sahne verquirlen und über die Zutaten in der Auflaufform verteilen. Den Käse grob reiben und darüberstreuen. Auf der Mittelschiene des 200 Grad heißen Ofens etwa 35 Minuten backen.
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