Loading...Kalifornische Reispfanne
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gemüse putzen und waschen. Zuckerschoten halbieren, Brokkoli in kleine Röschen teilen, Möhren fein würfeln und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Das Hähnchenbrustfilet abbrausen, trockentupfen und grob würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin unter Wenden anbraten. Gemüse zufügen, kurz mitdünsten und würzen.
Den Reis hinzufügen, Brühe und Sherry angießen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. Der Reis muss alle Flüssigkeit aufgenommen haben. Eventuell etwas Brühe nachgießen. Hälfte der Käses unterziehen, zugedeckt schmelzen lassen. Mit restlichem Käse bestreut servieren.
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