(alternativ: Hackfleisch, gemischt)
Zwiebeln würfeln und in Öl anbräunen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Rinderhack darin gut anbraten (keine Klumpen). Porree in Ringe schneiden, zusammen mit Champignons andünsten.
Inzwischen Wasser mit Brühwürfel in einem großen Suppentopf zum Kochen bringen und die Schmelzkäse nach und nach unterrühren. Crème fraîche hinzufügen, Rinderhack etc. dazugeben, alles vermengen, fertig.
Dazu Toast oder Baguette reichen.
Gleichzeitig Gehacktes anbraten und Suppe vorbereiten - erspart Zeitaufwand.
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