Zwiebeln würfeln, Porree in Ringe (ca. 1 cm) schneiden, Gehacktes mit Zwiebeln anbraten. Mit der Fleischbrühe auffüllen, Porree dazugeben und schmoren lassen. Mit Pfeffer und Basilikum abschmecken. Sahneschmelzkäse dazu geben und im Topf verrühren.
Dazu empfehle ich frisches Baguette.
Das ist eigentlich die beste Käsesuppe, ohne Mehlpamps und Schnickschnack. Koche sie aber ohne Zwiebeln (da jede Menge Porree) und Basilikum. Ist in meiner großen Familie einer der "Renner", wenn eine Feier ansteht!
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
