Die Zwiebelwürfel mit einem Esslöffel Butter kurz in der Mikrowelle ca. 2 Min. anschwitzen. Anschließend Zwiebeln, Schmelzkäse, Kräuter und Schinkenwürfel zu einer Masse verarbeiten.
Emmentaler (gerieben) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen. Den Käse bei ca. 180 bis 200 Grad in der Röhre schmelzen, bis er eine Fläche bildet.
Die Schmelzkäsemasse auf den geschmolzenen Emmentaler vorsichtig verteilen und zügig mit Hilfe des Backpapiers zu einer Rolle formen. Die Rolle in Alufolie wickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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