Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Lauch in kleine Stücke schneiden und mit dem Hackfleisch anbraten. Aus Sahne, Crème fraîche, Milch und den Salatkräutern eine Sauce kochen, würzen und evtl. mit Saucenbinder andicken. Kartoffeln, Hackfleisch und Sauce wie Lasagne in eine Auflaufform schichten und Schafskäse darüberkrümeln. Im Ofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) 30 Minuten überbacken.
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