Gratinierte Käseplatte

Zutaten für Portion(en)

40 g Reblochonkäse, mild
40 g Ziegenkäse, mild
40 g Roquefortkäse
(alternativ: Blauschimmelkäse)
40 g Emmentaler
40 g Brie
40 g Munster
40 g Gaperon
4 Zweig(e) Rosmarin
1 Bund Schnittlauch
1 Prise(n) Pfeffer
1 Schuss Olivenöl
1 Stk. Kopfsalat
1 Schuss Essig
1 Schuss Öl
1 Prise(n) Salz
1 EL Kräuter, gemischt

Zubereitung von Gratinierte Käseplatte

Den Käse wenn nötig entrinden und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden und auf den Tellern anrichten. Die Rosmarinzweige darauflegen. Bei Oberhitze in den heißen Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit etwas Olivenöl übergießen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Mit dem Schnittlauch bestreuen. Mit Weißbrot oder Bauernbrot und dem grünen Salat servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Gratinierte Käseplatte

Weinempfehlung: Pinot Noir, Karl Heinz Johner, Kaiserstuhl, Baden

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)