Gegrillter Fetakäse

Zubereitung von Gegrillter Fetakäse

Eine feuerfeste Form mit Olivenöl ausstreichen.

Zwiebeln, gelbe Paprika,Tomaten und Feta grob Würfeln und mit den Oliven in die Form geben. Mit grob gemahlenen Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen und wie einen Salat noch einmal durchmengen. Die beiden Peperoncini oben drauf legen, noch einmal kurz mit Olivenöl benetzen.

Bei 180 °C in den Backofen geben und für etwa 15 Minuten garen, dann weitere 5 Minuten den Grill des Ofens anschalten. Der Käse sollte weich sein, aber nicht geschmolzen.

Der Feta sollte im kalten Zustand eine feste Konsistenz haben. Am besten eignet sich Kuhmilchfeta.

Im Sommer kann man anstelle der feuerfesten Form die Masse auch in Alufolie einwickeln und auf dem Grill im Garten garen.

Dazu schmeckt am besten frisches Baguette und trockener Rotwein.

Schöne Alternative für Vegetarier.