Mehl, Eier, 1 Prise Salz und Bier glatt verrühren. Zugedeckt ca. 20 Minuten quellen lassen. Peperoni waschen bzw. abtropfen lassen (Peperonie, eingelegt aus dem Glas). Der Länge nach einschneiden, vorsichtig die Kerne herauslösen. Frischkäse mithilfe eines Teelöffels einfüllen.
Öl in einem hohen Topf oder einer Fritteuse auf ca. 175 Grad erhitzen. Teig durchrühren und Peperoni portionsweise durch den Teig ziehen. Im heißen Öl 3 bis 5 Minuten goldbraun frittieren und abtropfen lassen.
Bei diesem Gericht gehts "scharf zur Sache". Beilage: Salat - evtl. mit Zitrone und Petersilie garnieren!
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