Den Ruccola waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Melone, Mango, Gurke, Paprika, Feta, Zwiebel würfeln. Tomaten vierteln.
Ruccola, Gemüse, Obst, Zwiebel und den Feta in einer Schüssel vermengen. Olivenöl zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt den Balsamico darüberträufeln.
Die Mischung aus süß, bitter, scharf und salzig ist ein absolutes Geschmackserlebnis. Der Salat kann sofort serviert werden und muss nicht ziehen.
Lecker zum Grillabend oder als Vorspeise.
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
