(alternativ: Weißwein)
Mehl und etwas Wasser mit dem Mixer verrühren, Eier hinzugeben, mixen und Wasser oder Wein zugeben bis ein glatter Teig entstanden ist. Diesen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Feta vorsichtig in den Teig eintauchen, in der Fritteuse oder in einer hohen Pfanne mit viel Olivenöl ausbacken. Einmal wenden und warten bis der Feta eine goldbraune Farbe angenommen hat.
Dazu passt ein gemischter Salat und Baguette oder Fladenbrot.
Danke für das einfache und doch super-leckere Rezept!!! :)
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