Home Rezepte Eingelegter Mozzarella mit Chili und Knoblauch

Eingelegter Mozzarella mit Chili und Knoblauch

Zutaten für 3 Personen

200 ml Olivenöl
20 große Oliven schwarz
2 TL Oregano
8 Zehe(n) Knoblauch
1 Stk. Lorbeerblatt
6 Stk. Chilischoten, getrocknet
3 Stk. Mozzarellakugeln
5 Prise(n) Salz

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Zubereitung

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Fertig

Mozzarellakugeln in Stücke schneiden. Den Knoblauch pellen und sehr fein schneiden. In ein gut verschließbares Gefäß (evtl. kleines Gurkenglas) Mozzarellastücke, Knoblauch, Oliven und alle Gewürze hineingeben und mit soviel Öl auffüllen, bis alles bedeckt ist.
2 bis 3 Tage durchziehen lassen und gelegentlich einmal durchschütteln.

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