Mozzarellakugeln in Stücke schneiden. Den Knoblauch pellen und sehr fein schneiden. In ein gut verschließbares Gefäß (evtl. kleines Gurkenglas) Mozzarellastücke, Knoblauch, Oliven und alle Gewürze hineingeben und mit soviel Öl auffüllen bis alles bedeckt ist.
2 bis 3 Tage durchziehen lassen und gelegentlich mal durchschütteln.
Schmeckt zu allem Gegrillten, auf Baguette und in Tomatensalat.
Tipp: das restliche Öl kann gut für Salate verwendet werden!
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