Loading...Deftige Käsespätzle
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Mehl und 0,5 TL Salz in eine Schüssel sieben, Eier verquirlen.
Nacheinander Eier, Öl und soviel Wasser unterschlagen, bis der Teig Blasen wirft. Zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Teig portionsweise in kleinen Streifen ins Wasser schaben. Wenn die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Käse bestreut warm stellen. Fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
Zwiebeln in Butter goldbraun rösten und über die Spätzle geben.
Vor dem Anrichten alles mit Petersilie bestreuen.
Loading...