Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden schneiden, abwechselnd auf einem Teller anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikumblättchen garnieren.
Caprese (italienisch für "zu Capri gehörend") ist ein italienischer Vorspeisensalat aus Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl, der seiner rot-weiß-grünen Farbe wegen, die der Flagge Italiens entspricht, als Nationalgericht gilt.
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