Den Emmentaler in Streifen schneiden. Die Äpfel und Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen und auch in Streifen schneiden. Die Mandeln grob hacken. Aus Mayonnaise, Joghurt, Senf, Zitronensaft, Zucker und Salz eine Soße bereiten und mit den anderen Zutaten vermischen. Gut durchziehen lassen und dann servieren.
Dazu schmeckt, wie wir Brandenburger sagen, eine Schmalzstulle!
das hört sich super lecker an. wird bei nächster gelegenheit ausprobiert.
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