Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Min.kochen. Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen, in Salzwasser ca. 10 Min. garen. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Sauce Hollandaise mit Brühe, Kräutern und geriebenem Käse vermischen. Schinken würfeln.
Das Gemüse in eine Auflaufform schichten, Schinken darüber streuen, die Sauce darüber gießen und im Backofen ca. 35 Min. backen.
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