Bifteki griechisch

Zubereitung von Bifteki griechisch

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Mit Lammhackfleisch, Eiern und Semmelbröseln verkneten. Oliven fein hacken. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Feta-Käse zerbröckeln und samt Chilischote und Oliven unter den Fleischteig mischen. Kräftig mit Pfeffer, Salz, gerebeltem Oregano und Paprika abschmecken.

Zu 8 Klopsen formen und diese etwas flachdrücken. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Lammhacksteaks darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5 - 6 Minuten braten. Aus der Pfanne heben und vor dem Servieren kurz auf Küchenpapier abfetten lassen.

Dazu am besten Pitabrot und Zitronenschnitze reichen.

Einen Hauch von Orient erhalten die Hacksteaks, wenn man statt Oregano einige gehackte Minzeblättchen sowie 1 EL nicht zu fein gehackte Sultaninen daruntermischt.