Loading...Alte Maa – Ein Brotkäsegericht nach Appenzeller Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das altbackene Brot in Würfel schneiden und den Appenzeller-Käse reiben. Dann das Brot lagenweise mit Käse in eine Schüssel geben. Die Milch und den Rahm darüber gießen und eine Stunde stehen lassen. Das Brot darf nass, aber nicht breiig werden.
In einer Bratpfanne die Butter erhitzen und das Brot zugedeckt unter mehrmaligem Wenden braten. Zuletzt nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
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