Auberginenauflauf mit Käse

Zutaten für Portion(en)

2 große Aubergine frisch
10 EL Olivenöl
6 mittlere Tomaten frisch
2 Zehe(n) Knoblauch frisch
0,5 TL Thymian Gewürz
1 Prise(n) Salz
200 g Babybel
1 Prise(n) Pfeffer weiß

Zubereitung von Auberginenauflauf mit Käse

1. Auberginenscheiben im heißen Öl portionsweise braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
2. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Auberginen- und Tomatenscheiben dachziegelartig in eine ofenfeste Form schichten. Gepressten Knoblauch und Thymian darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Käse bestreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.

Anmerkung und Kochtipps für Auberginenauflauf mit Käse

Dazu passt ein frisches Baguette.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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Fragen, Anregungen und Lob

Du ;-) die kommende Woche schreite ich zur Tat und koche Dein Rezept nach :kiss: Vielen Dank dafür! :rose:

Auberginen ;-) dafür lebe/sterbe ich ;-) Ich liebe Auberginen! Hat vermutlich etwas mit dem Nikotingehalt zu tun :lol:

Schmeckt bestimmt ganz toll! Ich liebe Auberginen! :kiss:

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