Kalbsleber à la Lecker

Zutaten für Portion(en)

1 Bund Frühlingszwiebel
200 ml Bratensaft
2 EL Rapsöl
4 Scheibe(n) Kalbsleber
(alternativ: Schweineleber)
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Kalbsleber à la Lecker

Zwiebeln in Streifen schneiden und in der Pfanne mit dem Öl anschmoren. Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Die Leber im verbleibenden Öl 2 Minuten von jeder Seite anbraten. Am Ende der Bratzeit die Leber pfeffern und salzen und zu den Zwiebeln legen. Wasser in die Pfanne gießen und den Bratensaft einrühren. Mit Paprika abschmecken.

Anmerkung und Kochtipps für Kalbsleber à la Lecker

Dazu kann man Kartoffelpüree servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 276 kcal

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