Klein geschnittene Zwiebel im Öl anschwitzen, gewaschene, enthäutete und kleinblättrig geschnittene Leber, darin mitrösten, bis sie die rohe, rote Farbe verliert. Die letzten 2 Minuten den Majoran mitrösten.
Mit Mehl leicht stauben, mit etwas Wasser aufgießen, ½ Brühwürfel hineinbröseln, gut umrühren und ein paar Minuten einköcheln lassen, öfters umrühren und mit Salz, Pfeffer und einen Spritzer Essig abschmecken.
Preiswerte Hausmannskost. Einfache Zubereitung.
Dazu passen Erdäpfel oder eine Semmel (Brötchen).
Tolles Gericht Respekt ,Erwin
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