Geröstete Leber

Zutaten für Portion(en)

500 g Schweinsleber
1 mittlere Zwiebel
30 g Öl
1 EL Majoran
1 EL Mehl
0,5 Stk. Rinderbrühwürfel
200 ml Wasser
1 Spritzer Essig
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Geröstete Leber

Klein geschnittene Zwiebel im Öl anschwitzen, gewaschene, enthäutete und kleinblättrig geschnittene Leber, darin mitrösten, bis sie die rohe, rote Farbe verliert. Die letzten 2 Minuten den Majoran mitrösten.

Mit Mehl leicht stauben, mit etwas Wasser aufgießen, ½ Brühwürfel hineinbröseln, gut umrühren und ein paar Minuten einköcheln lassen, öfters umrühren und mit Salz, Pfeffer und einen Spritzer Essig abschmecken.

Anmerkung und Kochtipps für Geröstete Leber

Preiswerte Hausmannskost. Einfache Zubereitung.

Dazu passen Erdäpfel oder eine Semmel (Brötchen).

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
Pro Portion etwa 500 kcal

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cocowien12

Fragen, Anregungen und Lob

Sieht gut aus, könnte mir vorstellen das es auch gut schmeckt.
Meine Mutter hat geröstete Leber früher auch des öftern gekocht und das ist mir heute eingefallen, nur jetzt weiss ich nicht mehr wie Sie es Zubereitet hat.

Tolles Gericht Respekt ,Erwin

1 / 1

von cocowien12

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