Leber mit Balsamessig-Sauce

Zutaten für Portion(en)

2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel
6 Scheibe(n) Kalbsleber
100 g Mehl
4 EL Balsamicoessig
1 Prise(n) Meersalz
2 Prise(n) Pfeffer schwarz
2 EL Kerbel

Zubereitung von Leber mit Balsamessig-Sauce

Die Zwiebel in Ringe schneiden und behutsam im Öl braten, bis sie beginnt braun zu werden. In der Zwischenzeit die in Streifen geschnittene Leber im Mehl wenden und den Überschuss abklopfen. Leber in die Pfanne geben und die Temperatur erhöhen. Die Leber 2 Minuten unter ständigem Rühren braten. Den Balsamessig, sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und weiterrühren. Mit Kerbel bestreut servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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