Indien Rezepte

Indische Rezepte zählen zu den sogenannten „Weltküchen“. Indische Rezepte haben als Kernmerkmal eine ausgewogene Zusammenstellung von Getreiden, Gemüsen, Hülsenfrüchten, Obst, Nüssen, Milchprodukten und Fleisch. Natürlich müssen indische Rezepte auch die Gewürzmischungen aus Anis, Chili, Cumin, Ingwer, Kardamom, Kurkuma usw. (Garam Masala, Tandoori usw.) enthalten. Dabei haben indische Rezepte Fleisch nicht als wesentlichen Bestandteil. Da die am weitesten verbreitete Religion in Indien der Hinduismus ist, sind viele Inder Vegetarier – da sie an die Reinkarnation glauben und potenziell in dem Körper eines Tieres wiedergeboren werden könnten. Viele indische Rezepte sind also vegetarisch. Bekannte indische Rezepte sind natürlich die Currys, Chutneys, indischer Lammtopf usw. Hier finden Sie indische Rezepte.

332 Indien Rezepte gefunden

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Rezeptname
Datum Bewertung
Ziegenkäse-Crottin mit Kürbischutney

Schalotten abziehen Kürbis schälen Beides Würfel Schalottenwürfel Topf Butter glasieren zufügen anbraten Honig Gewürze Geschmack braten Essig ablöschen sämig einkochen Salz...
Arabisches Huhn mit Oliven

Poularde Teile zerlegen waschen trocken tupfen MAGGI Würzmischung würzen Zwiebeln Knoblauchzehen schälen Würfel Olivenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß Poulardenteile allen...
Indisches Tandoori-Chicken mit Granatapfel-Pilaw

Limettenschale abreiben Saft auspressen Tandooripaste Alpro Soja Joghurtalternative Natur abnehmen kalt Hähnchenbrustfilets restlichen Tandoorimasse übergießen Stunden...
Orientalische Lammfrikadellen mit Orangen-Couscous

Orangensaft Kreuzkümmel Curcuma Cayennepfeffer Sternanis Zimtstange Salz Alpro Soja Halbfettmargarine Topf aufkochen Couscous Schüssel Orangen Gewürzsud darüber verrühren...
Rindscurry

Rindfleisch Sojasauce Öl Bratpfanne Fleisch beifügen Minuten anbraten herausnehmen Seite Äpfel schnitzeln Tomaten Würfel Beides Pfanne andämpfen Kashmir Curry Fleischbrühe...
Indisches Blumenkohl-Kichererbsencurry

Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Scheiben Peperoni hacken Kartoffeln waschen schälen Blumenkohl putzen Röschen Öl Topf zuerst Zwiebeln Kichererbsen anschwitzen...
Curry-Huhn vom Blech

Geflügelteile waschen trockentupfen Keulen Fleisch Salz Pfeffer würzen Öl bestreichen Fettpfanne Backofens vorgeheizten Ofen °C Umluft ° Gas Stufe Minuten braten Gemüse Pilze...
Mango-Kokos-Huhn mit Korianderpesto in 35 Minuten

Ingwer Knoblauch schälen würfeln Chili längs aufschneiden Kerne herauskratzen hacken Hähnchenfilets waschen trockentupfen Butterschmalz Minuten rundherum braten Hähnchen...
Grüne Bohnen mit Kokosnuß und schwarzen Senfkörnern

Bohnen putzen Stücke Kurkuma Salz / Wasser Kochen gerade weich daß Biss haben abgießen Öl Pfanne Senfkörner Deckel bereithalten Körner heißen springen Urad Dal weiße ...
Exotischer Puten-Reis-Auflauf alla Thommy81

Fleisch trockentupfen Streifen Öl Pfanne Fleischstreifen rundherum anbraten Salz Pfeffer Curry würzen beiseite Gemüse waschen Gemüsebrühe Minuten garen Sieb abtropfen...
Würziges Kaninchen mit Safran & Rosinen

Kaninchen Portionsstücke teilen abbrausen trocken tupfen Salz Cayennepfeffer einreiben Backofen Grad vorheizen Zwiebeln abziehen Ringe Öl Bräter Fleischstücke allen Seiten...
Scharfe Lammbällchen "indisch"

Brötchen Wasser einweichen ausdrücken Stücke zupfen Knoblauch abziehen Presse Lammhack verquirlte Eier Tomatenmark unterkneten Gewürzen kräftig Linsen Salzwasser Minuten...
Tandoori-Hähnchen

Hähnchenteile häuten kalt abspülen trocken tupfen Platte Zitronensaft begießen Minuten Knoblauch Ingwer schälen hacken Joghurt Schüssel Zimt Curry Kreuzkümmel Mandeln...
Huhn in Buttersoße

Zuerst Zitrone gepresst Saft Marinade benötigt Mandeln Wasser eingeweicht Paste zermahlen Zutaten Joghurt Garam Masala Chilipulver Koriander Salz Schüssel gegeben verrührt...
Raffiniertes Curry-Hähnchen & Mandel-Reis

Hähnchen waschen innen Curry Salz Pfeffer außen einreiben Fettpfanne Fett Flöckchen Brust verteilen Wasser angießen heißen Ofen Grad Minuten braten Gemüse putzen Stücke...
Linsencurry gratiniert

Backofen Grad vorheizen Zwiebel schälen würfeln Schmortopf heißen Öl anschwitzen Linsen Linsensprossen Kokosraspel Pinienkerne Gewürzen aufkochen Masse gefettete Auflaufform...
Curry-Sahne zu Hähnchen

Hähnchen zerteilen waschen trocken tupfen Salz Pfeffer Curry einreiben Öl Bräter Hähnchenteile Seiten anbraten Lauchzwiebeln putzen Stücke Chilischoten Ringe Hälfte Sahne...
Lammstielkoteletts & Korianderbutter

Korianderblättchen hacken Weiche Butter Salz Pfeffer gehackten Koriander verrühren Spritzbeutel Sterntülle Rosetten spritzen erkalten Gemüse putzen Zucchini Scheiben Paprika...
Lammragout & Mandeln

Fleisch waschen Küchenkrepp trockentupfen erst Scheiben schmale Streifen Butterschmalz hohen Topf Fleischstreifen portionsweise mittlerer Hitze anbraten Herausnehmen...
Indischer Reis mit Lammkeule

Wasser Salz Safran aufkochen Reis zufügen Deckel Minuten kochen Knoblauch Ingwer schälen beides hacken Lammfleisch waschen würfeln Öl portionsweise braun anbraten ...