Überbackenes Schweizer Geschnetzeltes
Zutaten für
Zubereitung von Überbackenes Schweizer Geschnetzeltes
Die Butter in einem Topf erhitzen, Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen und etwas einkochen lassen. 100g Reibekäse einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen (wer mag kann noch etwas geriebenen Muskat zufügen). Die Hähnchenfilets in Streifen schneiden. Pilze (wenn nicht aus der Dose) halbieren. Das Fleisch in etwas heißem Öl in einer Pfanne anbraten. Pilze zufügen und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 5 Minuten garen lassen. Dann mit dem Weißwein ablöschen.
Die Lauchzwiebeln schräg einscheiden. Die Filetstreifen, sowie die Pilze und die Lauchzwiebeln in eine Auflaufform geben, Soße darüber gießen. 100g Käse darüber streuen und alles bei 200°C (Umluft, Ober-/Unterhitze 180°C) 10 Minuten goldbraun abbacken.
Anmerkung und Kochtipps für Überbackenes Schweizer Geschnetzeltes
Hierzu passen sehr gut Nudeln, diese am besten in etwas Butter schwenken.
Mir gefallen die Lauchzwiebeln im Rezept nicht, deshalb ersetze ich sie immer gegen die "7 Kräuter Mischung" (TK)
einfache ZubereitungZubereitungszeit 45 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/947232/60724/ueberbackenes-schweizer-geschnetzeltes_20110110111612068_preview.jpg
madisonmeg81
