Tomaten häuten und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln. Hähnchenbrust teilen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl braun anbraten, aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne braun werden lassen. Tomaten zufügen und 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen würzen.
Hähnchen wieder zufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mozzarella und Basilikum zufügen und den Käse leicht anschmelzen lassen.
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