(alternativ: Schnitzel)
Für die Curry-Marinade den Sauerrahm, die Thai-Currypaste und Salz verrühren, für die Kokos-Marinade 2 EL Kokosraspel mit dem Kardamom im heißen Öl rösten. Die Kokosmilch, die restlichen Kokosraspel und den Zitronensaft zufügen und 2 Min.unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dabei hin und wieder umrühren.
Das Fleisch zugedeckt jeweils in der Marinade im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen. Die marinierten Filets auf den Grill geben und 10 bis 15 Min. grillen. Dabei einmal wenden.
Das Fleisch kann auch in der Pfanne gebraten werden. Die Marinaden passen auch zu Schweinefleisch, Lamm, Gemüse, Kartoffeln und Tofu.
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