Sesam-Huhn

Zubereitung von Sesam-Huhn

Chilischote entkernen und zusammen mit dem Knoblauch fein würfeln. Fleisch 2 cm groß würfeln. Mit Chili, Knoblauch und Sojasauce mischen und 10 Min. marinieren.

Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne schräg in 2 cm große Stücke schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, rundum scharf anbraten und mit Brühe ablöschen. Zwiebeln zugeben und 5 Min. offen schmoren. Sesam untermischen und die Sauce mit der restlichen Marinade abschmecken.

Huhn schmeckt immer. Besonders, wenn es mit Sesam, Sojasauce und Knoblauch auf asiatisch getrimmt wird.

Sesam: Märchenhaft lecker

Sesam öffne dich: Geruchlos und nussig im Geschmack, entwickeln die winzigen Samen erst beim Erhitzen ihr köstliches Aroma. In ihnen stecken bis zu 60 Prozent Öl, das in der asiatischen und der orientalischen Küche eine große Rolle spielt.