Loading...Schnitzel – Spanische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schnitzel kurz abbrausen, trockentupfen und in Mehl wenden. Öl erhitzen und die Schnitzel darin je Seite drei Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Zwiebeln würfeln, Möhre raspeln, beides im Bratfett unter Rühren andünsten. Mit ausgepresstem Orangensaft ablöschen. Etwas einköcheln lassen. Oliven und Petersilie zugeben und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Soße mit Schnitzeln anrichten, nach Wunsch garnieren. Dazu passt gut Basmatireis oder Nudeln.
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