Poulet au vinaigre Hühnchen in Estragonsoße
Zutaten für
Zubereitung von Poulet au vinaigre Hühnchen in Estragonsoße
Knoblauchzehen schälen.
Tomate schälen und würfeln.
Huhn mit Salz und Pfeffer würzen, in Butter und Öl anbraten, Knoblauchzehen dazu (ca. 10 min), bis alles goldgelb ist.
Mit Estragonessig ablöschen.
Wein und die gewürfelte Tomate dazugeben mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken (ca. 45min abgedeckt köcheln).
Gegartes Fleisch warmstellen.
Soße durch ein Sieb geben und 5 Min. stark einkochen lassen.
Sahne mit Senf verrühren, dazugeben und bei starker Hitze 2 Min. cremig einkochen lassen.
Anmerkung und Kochtipps für Poulet au vinaigre Hühnchen in Estragonsoße
Entweder nimmt man ein Huhn ca. 1,5 kg oder auch bsp. Hühnerbeine.
Dazu reicht man Baguette und frischen Salat.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 35 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/969300/58475/poulet-au-vinaigre-huehnchen-in-estragonsosse_20100801100909205_preview.jpg
dwolf1966
