Nudeln mit Frühlingszwiebeln und Hähnchenbrustfilet

Zubereitung von Nudeln mit Frühlingszwiebeln und Hähnchenbrustfilet

1. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.

2. Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. In der Pfanne im heißen Keimöl bei starker Hitze auf jeder Seite ca. ½ Minute braten, salzen und pfeffern. Herausnehmen und warm stellen.

3. ½ l (500 ml) warmes Wasser in einen weiten Topf geben. Beutelinhalt KNORR activ Nudeln einrühren und unter Rühren aufkochen. Frühlingszwiebeln dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten ohne Deckel kochen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Dabei mehrmals umrühren.

4. Nudeln mit dem Hähnchenbrustfilet auf Tellern anrichten und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.