Fleisch in dünne Streifen schneiden, in der Sojasauce, Reiswein, Zucker und 1 Prise Salz vermischen. Das Fleisch unter die Marinade mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Danach das Fleisch in einem Sieb abtropfen lassen und die Marinade auffangen.
Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen und mit dem Hellgrünen in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Öl stark erhitzen, darin das Fleisch kräftig anbraten und dann die Marinade dazugießen und ca. 3 Minuten unter Wenden weiterbraten. Frühlingszwiebel dazugeben und kurz mitgaren.
Am besten schmeckt dazu Reis.
Marinade: 1 Knoblauchzehe hacken, 1/4 TL Sambal Oelek, 2 EL Sojasauce und 1 EL Öl.Gemüse: 500g Broccoli in kleine Röschen 3 Min. dünsten. Abtropfen lassen. 2-3 mittelgroße Möhren, 2 große Paprikaschoten rot, 3-4 Lauchzwiebeln putzen bzw schälen und waschen. Möhren in dünne Scheiben oder Stifte, Paprika und Lauchzwiebeln in Streifen oder kleine Stücke. 150g Maiskölbchen frisch oder aus dem Glas längs halbieren. 4-5 EL Sojasoße, 3/4 TLSambal Oelek, 3 EL cremig Erdnussbutter und knapp 1/4 l Was
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