Hühnerbrüste teilen, mit Salz und Pfeffer würzen. 2 kleine Knoblauchzehen in Öl erhitzen, Knoblauch entfernen, Hühnerbrüste goldbraun braten. Gewürfelte Zwiebel dazugeben, in Scheiben geschnittene Champignon ebenfalls dazu.
Braten, bis die Zwiebel glasig ist, die Champignon dunkel. Dann das Ganze mit etwas Sahne ablöschen. Dann zwei Zweige gerupfte Zitronenmelisse dazu.
Mit gekörnter Brühe, statt Salz, würzen. Das ganze ca. 10 bis 15 Minuten bei kleiner Flamme ziehen lassen.
Hierzu ein bis zwei Schweizer Rösti, passt hervorragend.
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