Kardamomhühnchen

Zubereitung von Kardamomhühnchen

Das Hühnchenfleisch waschen, trocken tupfen, in 3x3 cm große Würfel schneiden und mit Salz würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, 2 TL Kardamompulver hinzufügen und kurz anrösten. Das Hühnchenfleisch hinzugeben und unter mehrmaligen Wenden von allen Seiten kräftig anbraten. Chilli-, Kurkumapulver und Tomatenpüree hinzufügen und das Ganze gut durchrühren. Naturjoghurt unterrühren und auf kleiner Flamme 10-15 Min köcheln.

Mit Salz abschmecken, mit dem restlichen Kardamompulver bestreuen und servieren.

Tipp: Es kann auch frischer Kardamom verwendet werden, bei dem zuvor die Schale entfernt werden muß. Danach die Kardamomsaat im Mörser zerstoßen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und gutes Gelingen!!!!