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Kalifornischer Hühnersalat - für Singles | Geflügel Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Kalifornischer Hühnersalat - für Singles | Geflügel

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Zutaten für 1 Portion(en)
1 große(r)   Mandarine
200 g   Möhren frisch
50 g   Sellerie frisch
1 große(r)   Frühlingszwiebel
100 ml   Hühnerbrühe (Glas)  

(alternativ: Instant-Brühe)

100 g   Joghurt
2 EL   Orangensaft, frisch
4 Stk.   Salatblätter
1 Scheibe(n)   Vollkorntoast

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Normale Zubereitung

  • Mandarine in kleine Stücke schneiden. Möhre grob, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Sellerie fein reiben.
    Hühnerbrühe zum Kochen bringen, Hühnerbrust dazugeben, zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch durch ist. Hühnerfleisch in feine Streifen schneiden. Brühe bis auf 2 EL einkochen lassen.
    Hühnerfleisch, Möhren, Sellerie, Mandarine und Frühlingszwiebel in eine Schüssel geben.
    Aus Hühnerbrühe, Joghurt und Orangensaft eine Marinade anrühren. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den Salatzutaten vermischen.
    Hühnersalat auf Salatblättern anrichten. Getoastetes Brot dazu essen.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Pro Portion etwa
300 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Kalifornischer Hühnersalat - für Singles wurde bereits 286 Mal nachgekocht!

 

ilska




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